2007-4-2
春季多吃时令菜有益健康
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食物和药物一要讲究“气”，一要讲究“味”。因为在中医看来，食物和药物都是由气味组成的，而它们的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的时候，才能得天地之精气。
《黄帝内经》中有一句名言叫做“司岁备物”就是说要遵循大自然的阴阳气化采备药物、食物，这样的药物、食物得天地之精气，气味淳厚，营养价值高。所以人们应该吃节气菜，吃药也最好服用野生草药。
动植物在一定的生长周期内才能成熟，含的气味才够。
违背自然生长规律的菜，违背了春生夏长秋收冬藏的寒热消长规律，会导致食品寒热不调，气味混乱，成为所谓的“形似菜”。没有时令的气质，是徒有其形而无其质。如夏天的白菜，外表可以，但味道远不如冬天的；冬天的西红柿大多质硬而无味。这些反季节菜，含激素太多，长期食用的话，对人体有害无益。
这就是孔子的名言：“不时，不食。”就是说，不符合节气的菜，尽量别吃。
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FISH2299 于 2007-4-2 17:22:53 发表评论说：
专心听宝宝老师的健康课！
云山风光 于 2007-4-3 9:28:02 发表评论说：
现在我们这里有很多反季节性的蔬菜能吃吗?
酱子的磊磊 于 2007-4-3 14:14:34 发表评论说：
虽然我也觉得很有道理，不过非时令蔬菜在市面上很多。假设如果尽量不吃的话还是有些不妥，因为北方的冬天只有白菜，这样有别的蔬菜也会多少补充些维生素之类。大棚里的蔬菜确实不如时令的好吃，不过，聊胜于无嘛。嗯，总之“辩证”的吃这些。
乖宝宝 于 2007-4-3 15:11:09 发表评论说：
尽量毕免就是了，比如冬天的西瓜，草莓等，毕竟我们生活在这个社会，很多事情是很无耐的，要是较真起来恐怕没有几样东西是能吃的了！
酱子的磊磊 于 2007-4-3 15:57:45 发表评论说：
嗯。对。高科技呀，又爱又恨。还是辩证的吃吧。嘿嘿
